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內容簡介
內容精要：
◎各章結構清楚，囊括命題重點。
◎內容包含完整，徹底複習人類行為與社會環境全部內容。
精選題庫：
◎增加練習的機會，加深對內容的印象。
◎可做為考前的模擬試題。
歷屆試題：
◎清楚的解析，解決讀者不懂的問題。
◎考題附有命題配分表，能迅速搭配內容複習。
目錄
第一部分 內容精要∕1
第一篇 人類行為發展理論3
第一章 人類行為的生理基礎3
第二章 個人發展理論10
第三章 社會心理學27
第四章 人格心理學40
第五章 偏差行為和社會控制53
第六章 家庭理論64
第七章 社會化77
第八章 社會互動與社會結構88
第九章 社會問題107
第二篇 人生發展階段之重要課題115
第一章 懷孕和生產115
第一節 生命的起源115
第二節 遺傳和環境116
第三節 出生前的發展117
第四節 孕婦的衛生與保健119
第五節 出 生129
第二章 嬰幼兒期的保育130
第一節 新生兒的發展130
第二節 三歲前的發展133
第三節 嬰兒保育142
第四節 未熟兒保育144
第五節 幼兒的衛生保健146
第三章 兒童期的發展159
第一節 兒童早期發展159
第二節 兒童中期發展176
第四章 青少年發展195
第五章 成年期的課題217
第一節 愛情217
第二節 婚姻221
第三節 工作232
第四節 親職教育239
第六章 老年期面臨的問題247
第二部分 精選題庫∕259
第一篇 人類行為發展理論261
第二篇 人生發展階段之重要課題341
第三部分 歷屆相關試題與解析∕383
九十三年專門職業及技術人員社會工作師檢覈筆試「人類行為與社會環境」試題385
九十三年專門職業及技術人員高等考試社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題394
九十四年公務人員特種考試社會福利工作人員（三等）考試「人類行為與社會環境」試題408
九十四年第一次專門職業及技術人員社會工作師檢覈筆試「人類行為與社會環境」試題413
九十四年第二次專門職業及技術人員社會工作師檢覈筆試「人類行為與社會環境」試題418
九十五年專門職業及技術人員社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題424
九十六年專門職業及技術人員社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題431
九十七年專門職業及技術人員社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題438
九十八年專門職業及技術人員高等考試社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題445
九十九年第一次專門職業及技術人員高等考試社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題464
九十九年第二次專門職業及技術人員高等考試社會工作師考試「人類行為與社會環境」試題480
《參考書目》498
詳細資料
- ISBN：9789574796403
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
紅糖糯米飯的自製方法，香甜軟糯非常好吃！ 農曆正月二十九是福州傳統的日節，據說這一天也是全國獨一無二的節日，它所代表的寓意是非常豐富的。比如說這個時候祝福人們全家幸福，避免災難等等，特別是對於在家中有老人的家庭來說，除了喝一碗拗九粥外，他們還必須吃一碗"太平"來祈求平安。 ... 拗九粥是傳統的甜點，據說它是從紅糖和糯米演變而來的，但是搭配的材料還是很多的。通常情況下，在糯米中可以添加紅棗，蓮子，荸薺，紅豆，葡萄乾等，其突出特徵是：柔軟甜美，營養豐富，色澤鮮艷。家中的老人和孩子都喜歡吃，特殊的時期也可以給每個人帶來溫暖。 ... 眾所周知，今年的情況很特殊，因為小編不願去人多的超市，所以食材準備不足。家裡只有紅糖，糯米和紅棗，時間和材料都不是很足，因此，只能製作一個紅糖糯米來代替拗九粥，至少具有這個特殊的意義，這一天對福州人來說是非常傳統的節日，尤其是老年人非常重視，柔軟而香甜，營養豐富，特別美味。 ... 材料：糯米，紅糖，紅棗，葡萄乾，枸杞。 具體製作方法： 1、首先，準備適量的糯米，清潔後，提前將它們在冷水中浸泡一晚，然後將其輕輕浸泡並溶脹後，第二天控干水，然後將其放入碗中以備後用。 ... 2、另外，準備一個乾淨的空碗，在碗中放一些紅棗，以及少量的葡萄乾（以便之後倒扣出來），然後倒入糯米，並用勺子壓平，一層紅糖和一層枸杞，重複2-3次後，最後加入適量的水，只要沒過材料就可以了，狀態如圖所示，3層紅糖和3層糯米即可。 ... 3、在鍋中煮沸水，等到水上汽後，將糯米放入蒸鍋，蓋好蓋子後，開大火蒸40分鐘，就可以將其取出。紅糖糯米飯就做好了，做法非常的簡單，味道柔軟，粘稠，香甜，喜歡吃甜食的趕緊嘗試一下，在特殊情況下用它來太低拗九粥還是非常不錯的。 ... 烹飪小技巧： 1、製作紅糖糯米飯時，必須事先將糯米浸泡，否則，蒸出的糯米不會有鬆軟口感，必須壓實各種材料，這樣吃起來層次感特別豐富，更美味。 2、另外，在蒸紅糖米飯時，首先將紅棗和葡萄乾放入其中，然後撒上糯米，以便可以將其蒸出鍋的時候倒扣，操作時，每個人都必須注意。 ... 紅糖糯米的製作方法非常的簡單，每個人只要按照這個方法製作的話，一定可以做出好吃軟糯香甜的糯米飯來。
文章來源取自於：
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